【仙台 関西居酒屋 Jaw meat & おばんざい】関西の味を宮城で！ 家族で創る夢の居酒屋ここにあり。
わたしが飲食業に入ったのは22歳のときです。当時は福島県郡山市で会社勤め...
ビフテキが290円。ステーキでせんべろしたい人集合【ビーフキッチンスタンド アパホテル歌舞伎町店】
年間500店舗を食べ歩き、グルメ情報をTwitterで発信している「東京グル...
Cover Girls Outtake74「熊の焼鳥 中目黒」
食べログで、2年連続「百名店」にも選ばれる焼き鳥店「熊の焼鳥 中目黒」さ...
なんで、行きたくなるの？
最近、私がハマっている食べ物がある。 それは「インドカレー」。...
おそばの魅力
今回、「蕎楽亭もがみ」さんを取材するにあたり、蕎麦作りについて改めて調べ...
燃やせ！にっぽんのDNA
緊急事態宣言も徐々に解除され、飲食店にもようやく夜の明りが灯り始めました...
知らない土地でも入りやすいお店って素敵だなぁと思う
仕事柄、知らない駅で降りるのはよくあること。私は食通でもなんでもないのだ...
移動販売を始めて20年 危機を感じています＜続編＞
数字でわかる移動販売の難しさ 愛知県での数字です。 廃業率を考える上での...
【同一労働同一賃金について】弁護士水上卓の法律問題相談室
１ 事例 ・取締役Ａさん 「『同一労働同一賃金』っていうワードを最近よく...
渡邉美樹氏が講師を務める「渡美塾」が再開！ ～今、必要な打ち手とは コロナ危機を乗り切る～
コロナ禍で休講していたワタミ株式会社の渡邉美樹会長が塾長を務める、実践経営塾...
今なら笑える？！飲食人のえらいめにあった話Vol.5
スポーツ新聞を見ると、ついつい芸能人のゴシップネタや、「○○の激白！！」とい...
【大阪 中国料理 龍華軒】お腹も心も満たされるパワースポット
大阪市中央区、松屋町筋にある「中国料理 龍華軒」。店の前に置かれたテーブ...
【藤沢 KAMOSU】太陽に依怙贔屓（えこひいき）された街で
県道から海に向かう通り沿いに「KAMOSU」はある。住宅とさまざまなお店...
【平塚 猫のかくれんぼ】何がなんでも猫！！
大の猫好きオーナーの外崎奈津美さん。会社勤めしてきたが、店をやりたいと思って...
【神楽坂 蕎楽亭もがみ】プレッシャーという重荷が、 「成長の糧」に変わった瞬間。
神楽坂の星付きの名店「蕎楽亭（きょうらくてい）」から暖簾分けを受けて独立...
【飲食業界誌】スマイラー73号発行のお知らせ
いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。11月20日に、飲食...
【仙台 寿屋 寿庵】夢は叶うもの。 ずっと、人と関わる仕事がしたかった！
物心ついた時から「人が集まる場所をつくりたい」と思っていました。両親が蕎...
ハシゴ酒の新聖地「横浜西口一番街」を巡る！
年間500店舗を食べ歩き、グルメ情報をTwitterで発信している「...
飲食人のえらいめにあった話 Vol.4
スポーツ新聞を見ていると、ついつい芸能人のゴシップネタや、「○○の激白！！」とい...
渡邉美樹氏が講師を務める「渡美塾」が再開！
コロナ禍で休講していたワタミ株式会社の渡邉美樹会長が塾長を務める、実践経営塾...