飲食店オーナー取材人気記事６選
「飲食店経営者インタビュー」記事の中で、人気の記事をまとめました。 ...
リサイクルで年商300億円企業を作った親父の寝言７選
「森下篤史」記事の中で、人気の記事をまとめました。 閉店する人...
なんで、行きたくなるの？
最近、私がハマっている食べ物がある。 それは「インドカレー」。...
おそばの魅力
今回、「蕎楽亭もがみ」さんを取材するにあたり、蕎麦作りについて改めて調べ...
燃やせ！にっぽんのDNA
緊急事態宣言も徐々に解除され、飲食店にもようやく夜の明りが灯り始めました...
知らない土地でも入りやすいお店って素敵だなぁと思う
仕事柄、知らない駅で降りるのはよくあること。私は食通でもなんでもないのだ...
移動販売を始めて20年 危機を感じています＜続編＞
数字でわかる移動販売の難しさ 愛知県での数字です。 廃業率を考える上での...
【同一労働同一賃金について】弁護士水上卓の法律問題相談室
１ 事例 ・取締役Ａさん 「『同一労働同一賃金』っていうワードを最近よく...
渡邉美樹氏が講師を務める「渡美塾」が再開！ ～今、必要な打ち手とは コロナ危機を乗り切る～
コロナ禍で休講していたワタミ株式会社の渡邉美樹会長が塾長を務める、実践経営塾...
今なら笑える？！飲食人のえらいめにあった話Vol.5
スポーツ新聞を見ると、ついつい芸能人のゴシップネタや、「○○の激白！！」とい...
【大阪 中国料理 龍華軒】お腹も心も満たされるパワースポット
大阪市中央区、松屋町筋にある「中国料理 龍華軒」。店の前に置かれたテーブ...
【藤沢 KAMOSU】太陽に依怙贔屓（えこひいき）された街で
県道から海に向かう通り沿いに「KAMOSU」はある。住宅とさまざまなお店...
【平塚 猫のかくれんぼ】何がなんでも猫！！
大の猫好きオーナーの外崎奈津美さん。会社勤めしてきたが、店をやりたいと思って...
【神楽坂 蕎楽亭もがみ】プレッシャーという重荷が、 「成長の糧」に変わった瞬間。
神楽坂の星付きの名店「蕎楽亭（きょうらくてい）」から暖簾分けを受けて独立...
【飲食業界誌】スマイラー73号発行のお知らせ
いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。11月20日に、飲食...
【仙台 寿屋 寿庵】夢は叶うもの。 ずっと、人と関わる仕事がしたかった！
物心ついた時から「人が集まる場所をつくりたい」と思っていました。両親が蕎...
ハシゴ酒の新聖地「横浜西口一番街」を巡る！
年間500店舗を食べ歩き、グルメ情報をTwitterで発信している「...
飲食人のえらいめにあった話 Vol.4
スポーツ新聞を見ていると、ついつい芸能人のゴシップネタや、「○○の激白！！」とい...
渡邉美樹氏が講師を務める「渡美塾」が再開！
コロナ禍で休講していたワタミ株式会社の渡邉美樹会長が塾長を務める、実践経営塾...
【藤沢市・サロンドティファニー】約束の地に戻ってきた秀才
令和2年11月に藤沢南口に「サロンドティファニー」をオープンさせた石井隆...
【東京 旗の台・ウサギヤ】街の住人が笑顔になる、小さな憩いの場。
東急大井町線旗の台駅より徒歩1分。 商店街より少し脇道に入ったその店舗は、...
【大阪・おかん食堂】おかんのような気持ちで、若者を応援したい！
大阪アメリカ村(通称アメ村)にある「おかん食堂」。おかんこと上野由美子さ...