「 役立つ知識 」一覧

「株式会社シェルシュ」様（フレンチビストロ・居酒屋） －接客英...

水たき「玄海」様（昭和三年創業　水たき専門店）   －海外から...

インバウンドで来日する外国人が年々増えていますよね。このままいけば2020年の4...

店長になってまず頭を抱えるのが、パート、アルバイトのシフト管理ではないでしょうか...

飲食業界のパクリについて S（スマイラー：以下S）：今回のテー...

今年も残すところ3か月を切りました。11月、12月の忘年会商戦に向けて、準備を始...

テンポスの創業社長、森下篤史の日々、経営で感じることを記事にしていきます。 ...

厨房機器がお客様を呼んでくれる、そんな夢のような話です。 ダクト工事不...

濃厚豚骨スープがわずか４時間！ 驚異の圧力で時間もかけず、人手もかけず、お金も...

先日、人材採用専門会社の方とお話する機会に恵まれ、たいへん有意義な時間を過ごすこ...

食材会社と中小の飲食店とを結ぶ「どっこいプロジェクト」がスタート！   ...

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例えば、ランチ営業時間が11時～15時の4時間と仮定します。 仕込み時...

中学生の頃からか友達が携帯電話を持ち始め、高校ではmixiやデコログが流...

ランチ営業をするのはなぜですか？ もし、以下の２つが理由だ...

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