「 HOME 」一覧

年間500店舗を食べ歩き、東京グルメをTwitterで発信している「東京グル...

実はオーナーの真理子さんとは、一度お会いしたことがあった。とても上品でお...

わたしが飲食業に入ったのは22歳のときです。当時は福島県郡山市で会社勤め...

最近、私がハマっている食べ物がある。 それは「インドカレー」。...

今回、「蕎楽亭もがみ」さんを取材するにあたり、蕎麦作りについて改めて調べ...

緊急事態宣言も徐々に解除され、飲食店にもようやく夜の明りが灯り始めました...

仕事柄、知らない駅で降りるのはよくあること。私は食通でもなんでもないのだ...

数字でわかる移動販売の難しさ 愛知県での数字です。 廃業率を考える上での...

１　事例 ・取締役Ａさん 「『同一労働同一賃金』っていうワードを最近よく...

コロナ禍で休講していたワタミ株式会社の渡邉美樹会長が塾長を務める、実践経営塾...

スポーツ新聞を見ると、ついつい芸能人のゴシップネタや、「○○の激白！！」とい...

大阪市中央区、松屋町筋にある「中国料理 龍華軒」。店の前に置かれたテーブ...

県道から海に向かう通り沿いに「KAMOSU」はある。住宅とさまざまなお店...

大の猫好きオーナーの外崎奈津美さん。会社勤めしてきたが、店をやりたいと思って...

神楽坂の星付きの名店「蕎楽亭（きょうらくてい）」から暖簾分けを受けて独立...

いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。11月20日に、飲食...

物心ついた時から「人が集まる場所をつくりたい」と思っていました。両親が蕎...