【上野 宮崎地鶏と焼酎の店 呑喜】昭和仕込みのあげまんオンナと 兎に角、人にツイテるオトコの不思議なベクトル
脱サラから居酒屋を開店、当時を振り返り今を思う。同じ屋根の下に暮らす共にバツ...
【静岡 串揚げ 空】突然、夫から「今の仕事辞めて、自分でお店始めるから！」と言われた、その時妻は！？
飲食を始める理由は人それぞれ、事情も色々。しかし、ある日突然、何の相談も...
充実した人生を送るために、 変わるもの、変わらないもの。
気持ちがすれ違ったまま相手に合わせていた 人間の付き合い方は、年齢とともに...
【名古屋 トラットリアゴリアテ】だんなさんは悪役 奥さんは善玉でも、思いは一緒だからうまくいく
名古屋の繁華街、栄エリア。その名古屋駅と栄の中間地点、伏見にある「トラットリ...
【大阪 割烹もりつね】季節を味わうために、大切な人と行きたいお店
住吉大社のお膝元にある、大阪市住之江区 粉浜商店街。こだわりの品揃えが自...
【神奈川 JAMMIN’藤沢店】夫婦で店をやっている場に、元カノが２人揃って来店、その時妻は！？
湘南、七里ヶ浜で夫婦で始めた「無国籍レストラン＆バー ジャミン」。３０年近く...
渡美塾が「超実践的経営塾」と名乗る理由 2021年「第2講」塾生、募集中！
本誌で２回にわたりお届けしてきた、渡邉美樹氏が講師を務める「渡美塾」について...
東京グルメ カワダがお勧めする飲食店４選
年間500店舗を食べ歩き、東京グルメをTwitterで発信している「東京グル...
【川崎市 Te. Mari（てまり）」】乗馬・テニス・バレエやってた？お嬢様じゃね？
実はオーナーの真理子さんとは、一度お会いしたことがあった。とても上品でお...
【仙台 関西居酒屋 Jaw meat & おばんざい】関西の味を宮城で！ 家族で創る夢の居酒屋ここにあり。
わたしが飲食業に入ったのは22歳のときです。当時は福島県郡山市で会社勤め...
ビフテキが290円。ステーキでせんべろしたい人集合【ビーフキッチンスタンド アパホテル歌舞伎町店】
年間500店舗を食べ歩き、グルメ情報をTwitterで発信している「東京グル...
Cover Girls Outtake74「熊の焼鳥 中目黒」
食べログで、2年連続「百名店」にも選ばれる焼き鳥店「熊の焼鳥 中目黒」さ...
なんで、行きたくなるの？
最近、私がハマっている食べ物がある。 それは「インドカレー」。...
おそばの魅力
今回、「蕎楽亭もがみ」さんを取材するにあたり、蕎麦作りについて改めて調べ...
燃やせ！にっぽんのDNA
緊急事態宣言も徐々に解除され、飲食店にもようやく夜の明りが灯り始めました...
知らない土地でも入りやすいお店って素敵だなぁと思う
仕事柄、知らない駅で降りるのはよくあること。私は食通でもなんでもないのだ...
移動販売を始めて20年 危機を感じています＜続編＞
数字でわかる移動販売の難しさ 愛知県での数字です。 廃業率を考える上での...
【同一労働同一賃金について】弁護士水上卓の法律問題相談室
１ 事例 ・取締役Ａさん 「『同一労働同一賃金』っていうワードを最近よく...
渡邉美樹氏が講師を務める「渡美塾」が再開！ ～今、必要な打ち手とは コロナ危機を乗り切る～
コロナ禍で休講していたワタミ株式会社の渡邉美樹会長が塾長を務める、実践経営塾...
今なら笑える？！飲食人のえらいめにあった話Vol.5
スポーツ新聞を見ると、ついつい芸能人のゴシップネタや、「○○の激白！！」とい...