【秋葉原 純喫茶】懐かしさを求めて
昔はね、アルバイトが二人いたんですよ。それで少し暇になって二人でやるようになりま...
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【飲食業界誌】スマイラー67号発行のお知らせ
いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。5月20日に、飲食業界誌...
インスタグラマーが喜んで協力したくなる販促アイディア
世はSNS時代真っ只中。最近ではSNSを活用している飲食店アカウントをよ...
オーナー夫婦の想いが伝わるカフェ
自家製焙煎caf'e ちゃんと 店主 田所信浩さん 最寄り...
Cover Girls Outtake67「サファリカレーショップ」
Smiler67 Cover Girls Outtake 東京・中野「サフ...
後継者をどうするか問題
「この先、どうしようか。」 後継者を作ることは、今テンポス...
Instagramで盛り上がる「#おうち居酒屋」をやってみた
ステイホームな世の中になってから約1年が経とうとしている。コロナ前は飲食...
どうせコロナなら『お試し』で新規顧客開拓を
小学校2年生だった年の夏、そのゲーム機は華々しくデビューした。ファミコン...
日本が好き、居酒屋が好き、お客さんが好き
「日本、面白そうだな」 地元の日本人留学生から話を聞き、日本に興味...
父親を連れて行った一軒の店が、 自分の中で居酒屋革命を巻き起こす！
石田彩乃さんのあだ名は「いかちゃん」。旧姓が五十井(いかい)さんだったこ...
休業要請の対象外で協力金が出ない「喫茶店」 それでも20年続けた喫茶店を守るため、高級食パンを毎日200本売り続ける
特派員、赤名です。実は、僕はずっと仕事をしながら思ってたことがあったんです。...
「私をホルモンに連れてって」とくれば やっぱり「天国に一番近い店」ダネ！
今回取材させていただいたのは、静岡市清水区草薙にある「ホルモ...
時代の変化に対応 イートイン店舗経営からデリバリー業態に参入！ 自社の他業態ブランドをデリバリーでも展開！
こんにちは！だんだん暖かくなってきて春の気配を感じますね。ちらほら桜が咲き...
「定食屋」が提供できる付加価値とは
東京都、東武東上線の「大山駅」「中板橋」で居酒屋と食堂を運営するのは...
業態転換はいばらの道、だからこそ伝えたい
京都府でお好み焼・鉄板焼「花たぬき」を6店舗展開するモンテステリース有限会社...
居酒屋の店主が始めたサンドイッチとおにぎらずの専門店。売れなかったら即控室！
愛知県名古屋市で「焼酎居酒屋モモガッパ」、「鶏焼き酒場 かっぱの茶の間」「厚...
試用期間終了後にスタッフを辞めさせることはできるの？
事例 飲食店の共同経営者Aさん 「この前雇ったCさんだけど、オーダー...
Cover Girls Outtake66「かぷりす」
かぷりす 宮脇 名緒子さん パティシエが作る本格ケーキと焼き菓子が...
コロナが“明けたら”何をする？
2021年2月14日日経新聞の朝刊にて、業績予想を開示していた上場企...
街をつくるって何なのさ？ 創造舎が進めている街づくりをレポート
こんんちいは、特派員の杉山です。今回は株式会社創造舎が進めている街づくりにつ...