接客はマニュアルにあらず | 知識・技術・話術・経験の4つを磨けばホスピタリティへと進化する
16歳の高校生の時、初めて大阪心斎橋のお好み焼き屋でアルバイトしたに...
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2020年10月号は「接客特集」 大手外食チェーン店の接客術、S1サーバー...
新型コロナ感染で業績が悪化した子会社や、事業を任せている部下から運転資金を出...
「横丁」ここ数年は、オリンピック開催に向けインバウンドで盛り上がって...
株式会社 ネバーランド アイ 代表取締役社長 澤田 泰広氏 今、飲食店...
株式会社 ネバーランド アイ 代表取締役社長 澤田 泰広 経理部長...
出産でお休みしてから、ようやく4月に復帰した“流しのカレー屋”こと阿部由...
レトロとモダンが見事に融合した店内。昭和30年代に、とある夫婦が始めた喫茶店...
(特派員 長谷川) ようやくコロナも落ち着いて?夏も感じ始めましたね、みな...
「夢心亭」の開業は今から25年前。日本遺産に認定されている大山を訪れる参拝者...
株式会社トライブライトの緒方宏さんを紹介します。緒方さんの前職はテンポスバス...
カレーの経験ゼロ、すべて独学。インドは一ヵ月だけ行ったことがあると言う「カツ...
市営住宅の1Fにはスーパー、クリーニング、ベビー用品、接骨院、コンビニ、...
東名静岡インターから車で数分、幹線沿いから少し入った道にその店はあります...
だんだんお客さんも戻ってきていますが、飲食業界はまだまだ大変ですね。みなさん...
焼き鳥「十七番地」をはじめ、居酒屋「赤燈」、日本酒の立ち飲みなど11店舗...
居酒屋「和民」を“居食屋”として一躍人気業態に育てたワタミ創...
Smiler横丁 新宿「思い出横丁」にて。同世代である「埼...
居酒屋は生き残れるか!? ピンチの時に、本気でスタートする人を「スター」と言い...