飲食は賃料というプロモーション料金をどう下げていくか 今、利益構造を大きく変える“発想の転換”が必要だ
株式会社Globridge 代表取締役 大塚誠氏 飲食店が新た...
出落ちじゃなくて、目的はリピートとクチコミ
コラム「マーケティングとか言うからややこしい」 ええっ、こんな...
Cover Girls Outtake65「ESPRESSO D WORKS」
Smiler65 Cover Girls Outtake 東京・渋谷「ES...
インスタっ娘「ひやむぎこ」の目線 、「また行きたい接客」
常日頃から美味しいものに目がない私は、大衆居酒屋から予約困難店まで足を運...
私は365日たたかう
店主 廣瀬小夏（ひろせこなつ）さん 「私、いつもほぼすっぴ...
仙台に来たら逢いに行け！といわれるな存在になりたい
女将 湯田美香子（ゆだみかこ）さん 飲食を始めたのは大学1年生...
問題社員を解雇する時にやってはいけないNG行動とは
１ 事例 飲食店の共同経営者Aさん 「この前も話をしましたが、やはり...
地域に愛され48年 親子２代で紡ぐ老舗うどん屋
こんにちは！特派員の長谷川です！いよいよ寒くなってきましたね。空気も乾燥して...
原点回帰日本回帰 、天晴レ日本
昔を懐かしむのではなくガンガン攻めていきたい、そう語るのは2019年12月に...
店を閉めることは”悪”じゃない
今回、株式会社Home Agentは不動産が本業ですが、今から3年前...
大好きな「Aji-Q田沢湖店」を再オープンさせた熱血女子
全国に300店以上点在すると言われるラーメンチェーン店「ラーメンショ...
チャ色のビーガン物語
日本でビーガンというとお洒落なカフェやオーガニックな店がほとんどです...
流行りじゃないのよ、唐揚は！ まだあったの？こんな新業態？唐揚げと喫煙所のコラボ！
世の中にタバコを吸う場所がどんどん無くなっている。この現実を逆にビジネス...
新卒の俺 鬱になり布団に潜って3カ月
鬱状態になり、会社の朝礼に出ると、真っ直ぐアパートに一直線。 布団に夕方まで潜...
売り上げ毎月ゼロ行進。最早これまでか！
ジャガイモの花が咲き、蝉が鳴き始めても、相変わらず売り上げゼロ行進。 この...
意欲に燃えた新卒の転落
希望に燃えた新卒が、挫折転落まっしぐら。 俺の扱っている「ハイメトロン...
セールスの本を読んでも、売り上げゼロ
昨日の続き 勉強熱心な俺は、トーク練習を徹底してやったお陰で、他社比...
売り上げゼロを6ヵ月続けて、まだ辞めない。
当時の秤には時計の様なデカイ針がついていた。 それがデジタル表示になって、 ...
じっと耐えるべき人と、チャレンジすべき人 今、何を選択することが正解なのか
2回目の緊急事態宣言が発令されました。先行き不透明な中で、飲食店は何をやるべ...
Cover Girls Outtake64「黒猫夜」
東京・六本木「黒猫夜」 本格的な中国の郷土料理と中国酒を楽しめる「...