「 役立つ知識 」一覧

テンポスの創業社長、森下篤史の日々、経営で感じることを記事にしていきます...

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お店のマニュアルを準備することで、お店の料理やサービスの質が保たれるだけでなく、...

広域の調査の結果から適切な商圏エリアを決定した後、競合店調査や来街者調査など絞り...

日報の提出、電話掛け1日30件、推奨商品100セット販売等、店長が従業員...

初めての物件契約は不安や緊張でいっぱいですよね。居抜き物件ともな...

飲食店の外装や内装は大切なお店の顔です。ファサードや看板などの外観は、お...

あなたのお店はネット予約を導入していますか？ネット予約は、スタッフに代わって、ラ...

“雨が降ってきたのでキャンセルします”他の店を予約していて行けなくなった”。そん...

今回は、普通の真面目な凡人と、成功する人が、どこで分かれるのかを考えてみたい。分...

飲食店経営で、つまづく人と成功する人の違いは、どんなタイミングであらわれ...

地元香川をはじめ、四国全域で知らぬ人はいない？うどん県を代表する看板娘『るみおば...

「ゴキブリがいた。料理に髪の毛が入っている。」等、お客様からクレームを受けた時、...

「やばっ、お客さんの背中にG（ゴキブリ）がいる・・・」等、嘘のよ...

ダクト内に溜まった油やホコリは、害虫にとって最高の住みかであり、また、悪臭を発生...

排水臭いとクレームを受けたことがある、配管がよく詰まる、小バエが大量発生する等、...

全国の飲食店の方を対象に、店舗清掃で困っていることを聞いたところ、グリストラップ...

今回は店舗のクリーニングに関する特集ということで、害虫による被害を被った例を書こ...