Smiler Cover Girls Outtake99
銀座で癒しと食事を堪能できる大人の溜まり場をコンセプトに、2023年6月にオープンしたおでんを中心とした季節の食材を吟味提供する小料理屋『銀座とまり㐂（とまりぎ）』
オーナーの町田梨花さんは、大手外食企業の高級和食業態の女将として7年勤務後、満を持して独立。可憐な出立ちとは裏腹に、物件探しから融資手続き、内装工事関連も自己で行うという才覚と、バイタリティの持ち主。
営業前には、健康、長寿の意味の折り鶴をお客様とのご縁を大事にすることを忘れない為に、2羽の『つがい』を自身で折り各卓に飾る心配りに感動。
唎酒師の資格もあり、日本酒への拘りも強い町田梨花さん。「客層は、中央区、港区、千代田区周辺勤務のビジネスマン、経営者が主ですが、女性も多く来られます。気をつかう事は、あまりかしこまり過ぎずにコンセプトをしっかり守りおもてなしすることです」と、しっかりした口調に内に秘めた情熱を感じた。
Director：河内哲也
Photographer：種市勇人
Cover model：町田梨花
東京都中央区銀座4-10-6 G4ビルB1F
050-1807-5415
東京・銀座「銀座とまり㐂」の女将
町田梨花さんが表紙を飾る
Smiler通巻99号は4月下旬発行予定！
全国のテンポスバスターズ店頭にて！