いつもスマイラーをご覧頂きありがとうございます。2024年1月5日に、飲食業界誌「スマイラー」96号を発行いたします。
全国のテンポスバスターズの店舗、全国の調理師栄養学校、一部の金融機関で配布していますので、ぜひご覧ください。
【スマイラー96号の目次】
女性オーナー/店長の奮闘記 Catch Up
- 【東京】KUURAKU GROUP 諏訪ゆりかさん
- 【仙台】タイレストランCHADA Gigkuさん
特集｜愛は、厳しさの中にある ビジネス唯心論
- 人を育てるのに、叱る必要はない。でも難しいよ。深い愛情と覚悟が必要だからね。 テンポスホールディングス森下篤史
- やさしい会社とは何か？ テンポスホールディングス森下篤史
- これからの飲食店の価値は、「愛と深化」から生まれる 和僑ホールディングス髙取宗茂さん
連載
- ぐるなび通信×Smiler「博多おでん・自然薯の二本柱で季節を問わず集客し、最高坪月商68万円！」
- 飲食店取材「美味しい野菜とお酒で、みんな幸せ！」ベジバルチバットリア
- 飲食店取材「見えない進化を続ける大衆酒場の経営者」大衆鳥酒場 鳥椿
- 掃除に学ぶシリーズ「イエローハットの成功に学ぶ掃除道とは！？」
- 葛西直樹の飲食探訪記 超好吃「隠しメニューのラーメンに心躍る」
目次
【記事ピックアップ】
特集 愛は、厳しさの中にある ビジネス唯心論
人材を育てるには、深い愛情と覚悟を持ってあたらなければならないし、やさしい会社になるためには、人に嫌がられてもやらなければならないこともある。厳しいと感じる指導やルールにこそ、実は愛が込められている。だって、みんなに幸せになって欲しいからね。
ぐるなび通信×Smiler「博多おでん・自然薯の二本柱で季節を問わず集客し、最高坪月商68万円！」
東京・新宿御苑にある「博多おでんと自然薯 よかよか堂」。店名通り、博多おでんと自然薯の二軸を売りに、ファミリーやビジネス層など幅広い層の獲得に成功している。オープン1年足らずの2023年7月には、16坪45席で、最高月商1000万円超の人気店に成長した。その秘訣を取材した。
飲食店取材「見えない進化を続ける大衆酒場の経営者」大衆鳥酒場 鳥椿
朝の10時に暖簾がかかり、丼でサイコロを振り、一喜一憂する飲兵衛客。チンチロリンハイボールの発祥と言われる鳥椿の創業は2011年。東京都板橋区に1号店をオープンして以来12年、現在直営3店舗とFC2店舗運営している。派手さこそないが、街場の大衆酒場として常連客の心を掴み、身の丈に合った経営で、安定した営業を続けている。その秘訣とは？
飲食業界誌「スマイラー」とは？
毎月15,000部を発行する飲食業界誌です。
飲食業界で働く人の笑顔を全国に届けたいという想いから、2009年に創刊しました。飲食店経営の楽しさ、厳しさなど、飲食への想いを丁寧に取材しています。
媒体概要
- 発行：毎月発行
- 発行部数：15,000部
- サイズ：A4変形版
- 形態：オールカラー 中綴じ40P
配布方法と配布先
- 全国15,000人の飲食店オーナー・店長にテンポスバスターズのスタッフが手渡しで配布
- 一部の金融機関における配布
- ホテルレストランショーなど展示場での配布
- 全国の調理師専門学校への配布
広告掲載・定期購読に関するお問い合わせ
株式会社テンポスホールディングス
広報担当 乙丸（おとまる）
TEL：03-3736-0319