モツ焼き エビス参 青物横丁店オープン
京急青物横丁駅 右折100メートル パチンコ屋(グランブルー)隣
60席
メガ盛り 唐揚げねぎソース漬け 14ピース ¥580
モツスタミナ焼き 200グラム ¥580
チーズ餃子 15ピース ¥580
ちょい呑み ¥1000
ドリンク 2杯 串焼き、モツ煮、ホルモン焼きから1品 小鉢2
晩飯コース ¥1000
唐揚げねぎソース大盛り ホルモンスタミナ焼き大盛り 小鉢2
今度の店は 60席 エビス参の標準店舗として、10店/年 出店の実験店舗です。
10坪程度の小型店3店失敗
小型店は店長の能力によるところがおおきくて、標準化がむつかしい。